LA TABLE DE BRÉCOURT : de la théorie à la pratique

Deux jeudis midi par mois, les salles communes de la Ferme de Brécourt se transforment en restaurant ouvert au public. Les menus sont élaborés par les apprentis et les plats sont entièrement préparés et servis par leur soin. Des produits de qualité, une cuisine souvent inventive : « ce n’est pas la perfection, mais les jeunes font le maximum pour satisfaire nos visiteurs et les considèrent comme des clients. Le bouche-à-oreille commence à donner de bons résultats, c’est un bon encouragement pour nos élèves », confie leur formateur, Baptiste Piette.

> La Table de Brécourt : tous les deuxièmes jeudis du mois.
Réservation par téléphone au 01 34 16 49 07