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LA TABLE DE BRÉCOURT : de la théorie à la pratique

Deux jeudis midi par mois, les salles communes de la Ferme de Brécourt se transforment en restaurant ouvert au public. Les menus sont élaborés par les apprentis et les plats sont entièrement préparés et servis par leur soin. Des produits de qualité, une cuisine souvent inventive : « ce n’est […]

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TOP JEUNES : toujours au Top !

Un coup de pouce pour un projet personnel en échange d’un service : le dispositif Top Jeunes surfe sur son succès auprès des jeunes impliqués dans l’ensemble des structures de la Fraternité St-Jean dans le Val d’Oise. Près de 300 jeunes des centres sociaux d’Argenteuil et de Saint-Prix, mais également […]

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LES CFA À PLEIN RÉGIME

300 : c’est le nombre total d’apprenants accueillis par les trois Centres de Formation d’Apprentis de la Fraternité St-Jean dans le Val d’Oise. Leur taux de réussite aux examens a atteint 93% en 2018. Les établissements de Butry-sur-Oise, Saint- Gratien, Saint-Prix et Labbeville tournent désormais à plein régime. Grâce à […]

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Les recettes de la réussite

On constate un certain engouement pour les métiers de la restauration depuis quelques années. Comment se positionne le CFA de Labbeville dans cette branche où les formations ont tendance à pousser comme des champignons ? La formation que nous proposons est très clairement ciblée sur la restauration à grande échelle, c’est-à-dire […]

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